ซี่โครงหมูต้มผักดอง

การต้มผักกาดดอง ควรใส่น้ำผักกาดดองลงไปด้วย จะช่วยชูรสให้ดีขึ้น

เครื่องปรุง

- ซี่โครงหมู 150 กรัม
- น้ำ เปล่า 1 ลิตร
- รสดี 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม บุบ 3 กลีบใหญ่
- ผักกาดดองโรซ่า
หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3 กระป๋อง
- เกลือ พอ ประมาณ
- พริกไทย พอประมาณ
- ผักชีเด็ดเป็นใบ
หรือขึ้นฉ่าย หั่น โรยหน้า
- กระเทียมเจียว โรยหน้า

วิธีทำ

1. เปิดเตาแม่เหล็กของโตชิบาให้ร้อน นำหม้อหางใส่น้ำ รากผักชี กระเทียมบุบ ตั้งไฟให้ร้อน
2. ใส่ซี่โครงหมูลงไปต้มให้ซี่โครงหมูสุกนุ่ม ใส่ผักกาดดองที่หั่นไว้ลงไปต้มให้เดือด
3. ปรุงรสด้วย รสดี เกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบ
4. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วย ขึ้นฉ่าย และกระเทียม เจียว เสิร์ฟร้อน ๆ
Tip: – การต้มผักกาดดอง ควรใส่น้ำผักกาดดองลงไปด้วย จะช่วยชูรสให้ดีขึ้น
- ผักกาดดองควรจะต้มแค่พอสุก ร้อนและกรอบอยู่ ถึงจะอร่อย