หน้าแรก » อาหารฝรั่ง » พาสต้าลูกชิ้นกุ้ง

พาสต้าลูกชิ้นกุ้ง

หมวดหมู่: อาหารฝรั่ง |
พาสต้าลูกชิ้นกุ้ง
ชื่อ : พาสต้าลูกชิ้นกุ้ง
จำนวนคนชม: 7,222 views
ให้คะแนนเมนูนี้ :
0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
Loading ... Loading ...

666478

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อกุ้งบด 450 กรัม
ต้นกระเทียมสับหยาบ 10 กรัม
เห็ดฟางสับละเอียด 115 กรัม
ใบไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะขามเทศหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก
น้ำปาล์มสำหรับทอด
เส้นพาสต้าต้มสุก

ส่วนผสมซอสมะเขือเทศสำหรับราดหน้า, ใบไทม์สด สำหรับแต่ง

วิธีทำ
– ผสมเนื้อกุ้งบดกับต้นกระเทียม เห็ดฟาง ใบไทม์สด เนื้อมะเขือเทศ ไข่ไก่ แป้งมันและน้ำมัน
ถั่วเหลืองเข้าด้วยกัน นวดผสมจนเข้ากันดี ปั้นเป็นก้อนกลม คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ แล้วทอดใน
น้ำมันปาล์ม จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
– เคี่ยวส่วนผสมซอสมะเขือเทศกับลูกชิ้นกุ้งเข้าด้วยกัน ปิดฝา เคี่ยวนานประมาณ 1 ชั่วโมง
จนกระทั่งสุกนุ่ม จึงยกลง
– จัดเส้นพาสต้าใส่จาน ราดด้วยส่วนผสมมีทบอลกุ้ง แต่งด้วยใบไทม์สด พร้อมรับประทาน

สิ่งที่ต้องเตรียม (ส่วนผสมซอสมะเขือเทศ)
หอมหัวใหญ่สับละเอียด 100 กรัม
ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 10 กรัม
มะเขือเทศสุกปอกเปลือกไม่เอาเม็ด 675 กรัม
เนื้อมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น,พริกไทยป่น อย่างละ 1/4 ช้อนชา
แครอทสับละเอียด 200 กรัม
กระเทียมสับ 10 กรัม
ไวน์ขาว 150 กรัม
น้ำซุปไก่ 150 กรัม
ใบโหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
– ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดเขาด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด ชิมรสตามชอบ เคี่ยวต่อนาน
ประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั่งซอสข้น เตรียมไว้

คำค้น : กุ้ง, พาสต้า, ลูกชิ้น

เมนูฮิต ติดอันดับ