หน้าแรก » อาหารว่าง » บลูเบอร์ รี่ชีสเค้ก

บลูเบอร์ รี่ชีสเค้ก

หมวดหมู่: อาหารว่าง |
บลูเบอร์ รี่ชีสเค้ก
ชื่อ : บลูเบอร์ รี่ชีสเค้ก
จำนวนคนชม: 8,148 views
ให้คะแนนเมนูนี้ :
0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
Loading ... Loading ...

7243v912

ส่วนผสมวานิลลาสปองจ์
แป้ง เค้ก 115 กรัม
ผงฟู 2 กรัม
ไข่ ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 135 กรัม
เกลือ ป่น 1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด 35 กรัม
เนย ละลาย 80 กรัม
น้ำเปล่า 45 กรัม
S.P. 1 ช้อน โต๊ะ
กลิ่นวานิลลา

วิธีทำวานิลลาสปองจ์

1. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีไข่ไก่ เกลือป่น น้ำตาลทราย และ S.P. ด้วยหัวตีตะกร้อใช้ความเร็วต่ำพอเข้ากัน
3. เติมส่วนผสมแป้งในข้อที่ 1 ลงผสม ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางกระทั่งส่วนผสมขึ้นฟูจนเป็นสีขาว
4. เติมนมข้นจืด เนยละลาย น้ำเปล่า และกลิ่นวานิลลาลงในส่วนผสม ตะล่อมให้เข้ากันโดยใช้ตะกร้อมือ
5. เทส่วนผสมที่ได้ใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบแล้วปาดให้เนียนเรียบเสมอกัน
6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที หรือจนเนื้อสปองจ์สุก
7. รอจนเนื้อสปองจ์เย็นตัวลง จึงใช้พิมพ์กดและใช้รองเป็นฐาน

ส่วนผสมชี สเค้ก
ครีมชีส 500 กรีม
น้ำตาล ทราย 175 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ไข่ แดง 2 ฟอง
แป้งเค้ก 24 กรัม
ครีม สด 120 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว 2 ผล
บลูเบอร์ รี่กระป๋อง 1 กระป๋อง

วิธีทำ

1. ตีครีมชีสด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วต่ำ เมื่อครีมชีสเริ่มนิ่มจึงค่อยๆใส่น้ำตาลทรายและแป้งเค้ก ตีต่อจนน้ำตาลทรายผสมเข้ากันดีกับครีมชีส
2. ค่อยๆใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมด ตามด้วยไข่แดงทีละฟองเช่นกัน ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ จนเนื้อขนมเนียน
3. เติมครีมสดและน้ำมะนาวลงในส่วนผสม ตีส่วนผสมทั้งหมดต่อจนกระทั่งเนื้อเนียนสวย จึงตักใส่พิมพ์ที่รองด้วยวานิลลาสปองจ์เป็นฐาน
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุก สังเกตได้จากเมื่อกดที่ผิวขนมไม่เละติดมือ
5. ตกแต่งหน้าขนมด้วยบลูเบอร์รี่กระป๋อง

ที่มา http://www.horapa.com/

คำค้น : ชีสเค้ก, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

เมนูฮิต ติดอันดับ