หน้าแรก » อาหารไทย » ปลาส้มทอด

ปลาส้มทอด

หมวดหมู่: อาหารไทย |
ปลาส้มทอด
ชื่อ : ปลาส้มทอด
จำนวนคนชม: 14,272 views
ให้คะแนนเมนูนี้ :
1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5
Loading ... Loading ...

ปลาส้มทอด

เครื่อง ปรุง
ปลาตะเพียนขนาดกลาง 2 ตัว
ข้าวสุก 1 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 20 กลีบ
น้ำมันพืชสำหรับ ทอด
พริกแห้งเม็ดเล็ก ทอดกรอบ
หอมแดงและ กระเทียมซอยทอดกรอบ
พริกชี้ฟ้าทอด

วิธีทำปลาส้ม
1. ล้างและขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องน้ำไส้ออก ล้างอีกครั้งและบั้งให้พองาม
2. โขลกกระเทียม เกลือ ให้ละเอียด เคล้าปลาให้ทั่ว และกดให้ซึมเข้าเนื้อปลา
3. ล้างข้าวสุก ใส่ในปลาที่เตรียมไว้ เรียงในภาชนะ ปิดด้วยถุงพลาสติก หมักไว้ 3-4 วัน ปลาจะมีรสเปรี้ยว

วิธีทอดปลาส้ม
1. นำปลามาล้าง เอาข้าวออก พักให้สะเด็ดน้ำ
2. นำลงทอดด้วยไฟอ่อน ถึงปานกลาง จนสุก

คำค้นหา:

  • หลนปลาส้ม
  • วิธีทอดปลาส้มข้าว

คำค้น : กระเทียม, ปลาตะเพียนขนาดกลาง, ปลาส้มทอด, หอมแดง

เมนูฮิต ติดอันดับ