หน้าแรก » นิ่ง-อบ » เมนูอาหาร » ปลานึ่งพริกมะนาว

ปลานึ่งพริกมะนาว

ปลานึ่งพริกมะนาว
ชื่อ : ปลานึ่งพริกมะนาว
จำนวนคนชม: 8,324 views
ให้คะแนนเมนูนี้ :
1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5
Loading ... Loading ...
ปลาหมึกนึ่งมะนาว

เครื่องปรุงและส่วนผสม
* ปลาหนึ่งตัว 400-500 กรัม (ปลากระพง, ปลาทับทิม, อื่นๆ หรือจะใช้เนื้อปลาก็ได้)
* ต้นหอม 2 ต้น (หั่นความยาวประมาณ 1 นิ้ว)
* พริกขี้หนูซอย 3 – 5 เม็ด
* กระเทียมสับ 6 กลีบ
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
* น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง
* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

วิธีการทำ
1. ทำความสะอาดและบั้งตัวปลาจนถึงกระดูก (บั้งทั้งสองข้าง) เพื่อช่วยให้เนื้อปลาสุกเร็วและสุกทั่วทั้งตัว
2. จากนั้นนำปลาไปใส่จานชนิดทนความร้อน (จานแก้วหรือจานเซรามิก) แล้วนำไปไว้ในหม้อนึ่ง
3. ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อนึ่งและนำไปตั้งไฟ รอจนน้ำเดือดจึงนำปลาไปใส่ในหม้อนึ่ง ทิ้งไว้ 10 – 15 นาที
***************(ต้องรอจนน้ำเดือดแล้วค่อยนำปลาไปนึ่ง เพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาวปลา)***************
4. ในชามขนาดกลาง, ใส่น้ำซุป, พริก, กระเทียม, น้ำปลา และ ต้นหอมลงไป คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันทั่ว
5. นำปลาออกจากหม้อนึ่ง และราดด้วยน้ำปรุงรสที่ทำในขั้นตอนที่สามลงไป แต่งหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

คำค้น :

เมนูฮิต ติดอันดับ