หน้าแรก » ผัด » อาหารจานเดียว » ผัดไทยห่อไข่

ผัดไทยห่อไข่

ผัดไทยห่อไข่
ชื่อ : ผัดไทยห่อไข่
จำนวนคนชม: 1,929 views
ให้คะแนนเมนูนี้ :
1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5
Loading ... Loading ...
ผัดไทยห่อไข่

ผัดไทยห่อไข่

เครื่องปรุงและส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์    100    กรัม
กุ้ง(กุลาดำ)สด    100    กรัม
น้ำมะขามเปียก    2    ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย    1    ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ    2    ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา    2    ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง    2    ช้อนโต๊ะ
เต้าหูเหลืองหั่นชิ้นเล็ก ๆ    2    ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน    3    ฟอง
ซอสมะเขือเทศ    1    ถ้วยตวง
หัวไชโป๊วสับ    30    กรัม
ถั่วงอกเด็ดหาง    50    กรัม
ใบกุยช่ายหั่นท่อน    30    กรัม
ถั่วลิสงบด น้ำตาลทราย มะนาวฝานซีก

วิธีการทำ
1. นำกระทะตั้งไฟ เอาน้ำมันพืชชะโลมให้ทั่วกระทะ พอร้อนได้ที่ให้เทไข่ประมาณครึ่งถ้วย ลงไปกรอกให้เป็นแผ่น พอสุกดีแล้วใช้ตะหลิวแชะไข่ออกมาวางลงในจานที่เตรียมไว้
2. นำเส้นเล็กผัดไทยลงไปผัด เติมน้ำพอประมาณเพื่อให้เส้นสุกและนุ่ม นำกุ้งสด หอมซอย เต้าหู้เหลือง กุ้งแห้ง หัวไซโป๊วสับ หอมแดงซอย น้ำตาลปี๊บ ซอสมะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก แล้วผัดเข้าด้วยกันจากนั้นเทไข่ที่เหลือลงไปคลุกให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอกและใบกุยช่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ผัดจนสุกได้ที่แล้วให้ตักใส่ในไข่ที่เตรียมไว้ และห่อไข่ให้สวยจะดูน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมถั่วงอก ใบกุยช่าย หัวปลี มะนาวฝานซีก น้ำตาลทราย ถั่วลิสงบด และพริกป่น

คำค้น :

เมนูฮิต ติดอันดับ