หน้าแรก » ของหวาน » เมนูอาหาร » สังขยาฟักทอง

สังขยาฟักทอง

ชื่อ : สังขยาฟักทอง
จำนวนคนชม: 7,007 views
ให้คะแนนเมนูนี้ :
0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
Loading ... Loading ...
สังขยาฟักทอง

สังขยาฟักทอง

ส่วนผสม

ฟักทอง                                       1          ผล
น้ำตาล                                       1/2       ถ้วย
ไข่เป็ด                                         3         ฟอง
มะพร้าวขูด                                   3         ขีด

วิธีทำ

1.  ล้างฟักทองให้สะอาดใช้มีดคมๆ เฉือนเปลือกฟักทองบริเวณรอบๆขั้วทั้งสี่เหลี่ยมผืนผ้า เฉือนลึกลงไปถึงเนื้อให้เปลือกบริเวณช่วงนั้นเป็นผาได้อย่างพอเหมาะ
2.  ใช้ปลายมีดคว้านเมล็ดและไส้ออกให้เหลือแต่เนื้อฟักทองล้วนๆ
3.  คั้นมะพร้าวเอาแต่หัวกะทิให้ได้สัก หนึ่ง ถว้ย แล้วเทน้ำหัวกะทิใส่หม้อ จากนั้นจึงผสมน้ำตาลปี๊บครึ่งค้วยลงไปผสมผสารกับน้ำกะทิ
4.  ตอกไข่ใส่ถ้วยเล็ก ตีไข่ให้ละเอียดเนียนจนฟูเหมือนจะเจียวไข่จากนั้นจึงเทไข่ใส่ลงในหม้อน้ำกะทิ คนๆ ให้ผสมผสานกัน จากนั้นจึงเทน้ำกะทิ ที่ผสมกับน้ำตาลและไข่ลงไปในฟลฟักทองแล้วปิดฝาไว้
5.  ถ้ามีเมล็ดขนุนดิบๆที่ยังไม่ได้ต้ม สัก 4-5 เม็ด ให้นำมาแกะเปลือกออกแล้วโขลกให้พอแหลก จากนั้นจึงนำเนื้อของเมล็ดขนุนดิบผสมใส่ลงไปในผลฟักทองสังขยมีความมันขึ้นหลังจากสุกแล้ว
6.  นำผลฟักทองนึ่งใจลังถึงทั้งผลค่อยกะดูให้สังขยาสุกดี แล้วก็สามารถยกออกจากลังถึงได้

คำค้น :

เมนูฮิต ติดอันดับ