หน้าแรก » ปิ้ง-ย่าง » หมูปิ้งพริกแกงพะแนง

หมูปิ้งพริกแกงพะแนง

หมวดหมู่: ปิ้ง-ย่าง |
หมูปิ้งพริกแกงพะแนง
ชื่อ : หมูปิ้งพริกแกงพะแนง
จำนวนคนชม: 1,837 views
ให้คะแนนเมนูนี้ :
0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
Loading ... Loading ...
หมูปิ้งพริกแกงพะแนง
หมูปิ้งพริกแกงพะแนง
ส่วนผสม
  1. หมูเนื้อแดง(มีมันติดมาบ้าง)                              500     กรัม
  2. กะทิกล่อง กล่อง 250 กรัม                                 1         กล่อง
  3. น้ำปลา                                                                 1         ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลปิ๊บ                                                            1         ช้อนชา
  5. น้ำพริกแกง
วิธีทำ
  1. นำน้ำพริกแกงที่โขลกไว้ไปผัดกับกะทิ่จนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บชิมรสตามใจชอบ เสร็จแล้วพักใว้ให้เย็น
  2. ล้าง เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำนำเครื่องแกงที่ผัดปรุงรสแล้วมาหมักกับ เนื้อหมูประมาณหนึ่งชั่วโมงเก็บไว้ในตู้เย็นนำออกมาเสียบไม้ย่างไฟอ่อนๆจน หมูสุก
ส่วนผสมน้ำพริกแกง(แบบทำเองไม่ต้องซื้อ)
  1. พริกขี้หนูแห้งเด็ดขั้วแช่น้ำจนนิ่ม                                           20     เม็ด
  2. หอมแดงปลอกเปลือก                                                           3       หัว
  3. กระเทียมแกะเปลือก                                                              1       หัว
  4. ตะไคร้หั่นฝอย                                                                       2       ต้น
  5. กะปิเผาไฟ (โดยการนำย่างเหมือนย่างทั่วไป)                       1       ช้อนชา
  6. ยี่หร่าคั่วป่น                                                                            1       ช้อนชา
  7. รากผักชี                                                                                 3       ราก
  8. พริกไทยเม็ด                                                                          10     เม็ด
  9. ลูกผักชีคั่วป่น                                                                         2      ช้อนชา
  10. เกลือป่น                                                                                1/2    ช้อนชา

วิธีทำ น้ำพริกแกง
โขลกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด (ไม่ยากเลย เพียงเตรียมส่วนผสมน้ำพริกแกงให้ครบ)

คำค้น :

เมนูฮิต ติดอันดับ