หน้าแรก » ยำ » ตับหวาน

ตับหวาน

หมวดหมู่: ยำ |
ตับหวาน
ชื่อ : ตับหวาน
จำนวนคนชม: 12,960 views
ให้คะแนนเมนูนี้ :
1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5
Loading ... Loading ...
ตับหวาน

ตับหวาน

เครื่องปรุงและส่วนผสม
* ตับหมู (หรือตับวัว) 200 กรัม
* ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
* พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
* ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
* ใบสาระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง
* หอมแดงซอย 4 ลูก

วิธีการทำ
1. ล้างตับในน้ำจนสะอาด แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ
2. ต้มน้ำในหม้อ รอจนน้ำเดือดจึงนำตับไปลวกจนเกือบสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำและเตรียมไว้
3.นำตับลวกมาปรุงรสด้วย น้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำปลา, ต้นหอมซอย, พริกป่น, ข้าวคั่ว และหอมแดง คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันทั่ว
4. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยใบสาระแหน่ เสิร์ฟทันทีพร้อมผักสด (กะหล่ำปลี, แตงกวา, อื่นๆ) จะทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดี

คำค้น :

เมนูฮิต ติดอันดับ